안녕하세요. JCAREFOODTABLE(제이케어푸드테이블) 홈페이지를 오픈합니다.
홈페이지에서는 제이케어푸드테이블이 추구하는 연구 방향과 그동안 발표한 논문, 글, 영상, 오디오클립 등 다양한 연구 및 활동 자료를 만나보실 수 있습니다.
제이케어푸드테이블은 고문헌과 한의학적 지식, 현대 식품영양학을 바탕으로 음식과 건강의 관계를 연구하고, 전통 음식문화에 담긴 지식과 가치를 현대적 관점에서 새롭게 해석합니다.
이러한 연구를 토대로 강의와 교육, 콘텐츠 기획, 식품 및 제품 개발 자문 등 다양한 분야로 활동을 확장하고자 합니다.
앞으로 새로운 연구와 강의, 여러 활동 소식도 홈페이지를 통해 전하겠습니다.
많은 관심 부탁드립니다.
감사합니다.
JCAREFOODTABLE