안녕하세요.

저는 음식과 건강, 그리고 문화를 연구하는 연구자 jinny입니다.

저는 동아시아 전통 식치(식치) 문헌과 현대 영양 과학을 연결해
음식이 건강에 미치는 영향을 연구하고 있습니다.
특히 ⟪동의보감⟫, 식료찬요 등 전통 문헌의 식치 지식을
현대적 관점에서 해석하고 재구성하는 작업을 진행하고 있습니다.

최근에는 “Food as Medicine” 개념과 동아시아 식치 전통의 접점을 탐구하며,
식치와 생애주기와 관련된 내용의 연구를 진행하고 있습니다.

또한 연구 성과가 교육, 산업, 일상 속에서 활용될 수 있도록
강의, 저술, 콘텐츠 개발 등 다양한 활동을 이어가고 있습니다.

이 공간은 연구와 저술, 강의 프로젝트를 소개하는 연구 플랫폼입니다.
음식과 건강, 식문화, 식치에 관심있는 분들과의 협력을 환영합니다.

감사합니다.

Jinny Hong 드림.