『음선정요』는 원대에 편찬된 식이요법서로, 음선대의였던 홀사혜가 양생과 음식에 대해 설명하였다. 저자가 말한 양생은 무엇이며, 원대의 양생과 음식으로 치료하는 방법의 특징에 대해서 연구하였다. 이를 위하여 『음선정요』의 편제와 내용의 특징을 분석하고, 우리나라 최초의 식이요법서인 『식료찬요』와 비교하였다.『음선정요』는 원대의 식이요법서로 대상과 목적에 따라 다른 양생방법을 제시하고, 특히 음식의 중요성을 설명하였다.『식료찬요』는 조선시대 의사가 쓴 식이요법서로 질병별로 분류하여 음식을 활용하여 치료하는 방법을 제시하였다.
『음선정요』는 1330년에 지어진 식이요법서로 이민족의 특이한 음식문화가 적용된 서적이다. 1460년에 지어진 『식료찬요』는 같은 식이요법서이지만 질병별로 분류하고 구급방의 성격을 띠고 있다. 하지만『음선정요』는 일생에 걸친 양생과 음식을 통한 건강관리를 중시하였다.