요즘 즐겨먹는 봄나물 중에 두릅이 있습니다.
요즘이 아니면 먹기 힘든 채소인데요.
가늘고 긴 나무 끝에 순이 나는데
한뼘이상 너무 커버리면 세져서 맛이 떨어집니다.
제일 맛있는건 역시 데쳐서 숙회로 먹는 방법인데요, 그 맛이 일품입니다.
전을 부쳐서 드시기도 하던데
저는 그냥 살짝 데쳐서 초고초장 찍어서 먹는게 제일 맛있더라구요.