󰡔食醫心鑑󰡕, 󰡔飮膳正要·食療者病󰡕, 󰡔食療纂要󰡕에 기재되어 있는 내용 중 風질환 관련 食治方을 분석하고, 이를 통해 風질환을 앓고 있는 환자나 그런 징후를 보이는 사람들이 활용했던 食治方에 대해 고찰해 보고자 한다. 이를 통해 현대에 풍과 관련된 질환을 치료하는데 도움이 되고, 예방할 수 있는 음식에 대한 예시를 제시하고자 한다.
중국과 한국의 대표적인 식이요법서를 중심으로 風질환과 관련된 食治方 중에서 처방의 효능에 ‘風’이라고 표시된 것만을 연구대상으로 삼았다. 󰡔食醫心鑑󰡕 16種, 󰡔飮膳正要·食療者病󰡕 13種, 󰡔食療纂要󰡕 13種의 風질환 관련 食治方을 추출하고 재료, 조리형태, 복용시기를 중심으로 분석하였다.
󰡔食醫心鑑󰡕, 󰡔飮膳正要·食療諸病󰡕, 󰡔食療纂要󰡕에서 風질환 치료에 많이 활용되는 식재료 중 현대적 활용이 가능한 재료는 葛粉(葛根), 荊芥, 白粱米, 冬麻子, 白米, 薏苡人, 豉, 葱白, 牛蒡根, 牛蒡葉, 大豆, 椒, 蒼耳子, 蒼耳葉, 陳皮, 胡椒, 生薑, 薄荷葉, 酥油, 黑脂麻, 烏雌雞, 韭, 白油麻 등이 있다.
󰡔食醫心鑑󰡕, 󰡔飮膳正要·食療諸病󰡕, 󰡔食療纂要󰡕에서 추출한 식재료는 風질환 치료에 좋은 영향을 주는 재료들이므로 현대인들이 먹기 좋은 형태로 개발하는 것이 더 많은 섭취가 가능하게 할 것이다. 또한 중풍에 걸린 환자는 물론 아직 발병하지는 않았지만 징후가 나타나는 사람들도 혈압 등의 관리를 위해 평소 음식으로 섭취하면 좋은 食治方의 예가 될 것이다.