Jcarefoodtable

집반찬이나 도시락 반찬으로 제격인 잔멸치볶음입니다.
잡티를 제거한 잔멸치를 뜨겁게 달군 팬에 그냥 볶아 주세요.
바싹하게 볶아진 잔멸치에 기름을 넣고 튀기듯이 볶은 후에
간장을 살짝 넣어 간을 한 후 팬에 불을 끄고 조청을 넣어주세요.
그러면 딱딱해 지지 않으면서 바삭한 잔멸치볶음이 됩니다.