동아시아 전통 의학·식치 문헌과
한국 음식문화 관련 주제로 발표한 학술논문을 소개합니다.
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대변불통에 활용된 식치방 연구
대한한의학원전학회지, 2018.
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해수(咳嗽)에 활용된 식치방(食治方)에 대한 문헌적 연구(硏究)
대한한의학원전학회지, 2018.
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1400-1800년대 문헌연구를 통한 전통 면식(麵食)의 재료와 조리법 및 특성 고찰
한국식생활문화학회지, 2017.
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비백웅(費伯雄) 『식감본초(食鑑本草)』의 편제와 내용에 관한 연구(硏究)
대한한의학원전학회지, 2017.
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『식료찬요(食療纂要)』에서 어류(魚類)의 식치적(食治的) 활용에 관한 연구
대한한의학원전학회지, 2016.
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『음선정요(飮膳正要),식료제병(食療諸病)』의 식치(食治)에 관한 연구(硏究)
대한한의학원전학회지, 2015.
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『飮膳正要(음선정요)』의 編制(편제)와 內容(내용)에 관한 硏究(연구)
대한한의학원전학회지, 2015.